HOTSPOT: T’S TEA BAR

Zeg eens eerlijk? Wanneer je iemand uitnodigt om bij te kletsen, zeg je dan weleens: ‘ga je mee een thee-tje doen?’. Nee toch? Meestal nodig je iemand uit ‘om een kop koffie te drinken’. Koffie klinkt stoer, robuust en krachtig (ook al drink je het net als ik misschien niet). Bij thee denk je meestal aan dat kopje slappe kamille thee van je moeder toen je ziek was. En aan dat stoffige imago willen ze bij T’s Tea verandering brengen. Thee drinken moet een belevenis zijn, een soort ceremonie, net als in de Pakistaanse, Marokkaanse, Chinese of Japanse cultuur. Daar drinkt je zo’n drie keer op een dag thee. En daar bedoelt men niet mee, even een kopje thee met zo’n zakje met een nietje erin maar een waar ritueel. Je komt bij elkaar, praat en geniet van allerlei lekkernijen en vooral veel soorten thee. En zo, omdat dit buitenshuis niet echt te vinden was, is T’s Tea in het hippe De Baarsjes in Amsterdam ontstaan. Kortgeleden was ik (fervent thee-leut) uitgenodigd voor een tea tasting bij T’s. Kijk je mee?

t's glass

Hoe chique? Bij T’s wordt de thee niet in mokken geserveerd maar in stevige wijnglazen. Is dat stoffige imago is ook gelijk weg.

t's

Bij de tea tasting werden de smaken langzaam opgebouwd, je begint met een lichte thee (wit of groen) en komt via de blauwe thee Oolong, (niet qua kleur maar omdat het qua smaak tussen groene en zwarte thee zit) bij de zwarte thee terecht. Ook krijg je allerlei (t)weetjes te horen zoals hoe rozen – en jasmijn thee wordt gemaakt en welke temperatuur het beste past bij welke thee.

t's tins

‘Store in a dark place’, de verschillende thee soorten worden in robuuste lucht- en licht dichte blikken bewaard. Very Pinterest worthy ;-).

t's tea

Lionel R. vraagt je wat..

Tien punten! Naast overheerlijke raw, no bake zoete taartjes, sandwiches kan je bij T’s ook genieten van my fave Braziliaanse Pão de Queijo (cassave kaasbolletjes) en ze waren net zo lekker als in Brazil (lalalalalaa).

t's couch

Bij T’s is het net alsof je in een gezellige huiskamer zit maar ook als je even achter je laptop aan de slag wil kan je rustig aan een van de tafels werken.

t's pu erh

Dit was de laatste thee van de tea tasting, Vintage Pu Erh (7 jaar oud). Ik kende de thee al, ik drink het vaak aan boord wanneer ik een boost nodig heb, omdat het een krachtige, donkere thee is die je echt een kick geeft (niet voor mietjes). Aan de geur moet je even wennen, de thee is gefermenteerd en geeft dus een aparte geur af. Het is een kostbare thee, vroeger werd het in China zelfs gegeven als geboorte cadeau als een soort investering.

t's menu

The Menu, laat je vooral even adviseren, er is zoveel keus. Naast de populaire Chai Latte (gelukkig niet zo mierzoet als bij je-weet-wel) kun je ook kiezen uit Special T’s en Wellness T’s. Personal fave: Popcorn time en vintage Pu Erh. Mocht je haast hebben dan kan je natuurlijk ook je tea ‘to go’ meenemen.

t's staff

De theesommeliers maken graag een belevenis van je ‘cuppa’. Ook vertellen ze graag welke kleine side dish het beste bij je uitgekozen thee past.

t's tasting

New favorite tea bar in town! Zie ik je een keer bij T’s? Doen we lekker een thee-tje. 😉

 

xx Mishanou

 

 

T’s Tea bar 

Jan Evertsenstraat 89

Amsterdam (de Baarsjes)

ma t/m vrij: 08:00 tot 19:00 za & zo: 09:00 tot 19:00

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *