STUFF FLIGHT ATTENDANTS EAT

Weet je waar ik het meeste geld aan uitgeef? Kleding? Sieraden? Nee, het antwoord is: food! Ik ben als borderline health freak altijd bezig met voeding. Gezonde voeding is ook heel belangrijk, het is je brandstof om je motortje goed te laten draaien. Laatst kwam ik een ex-collega tegen en ze vroeg: ‘ben je nog steeds zo met voeding bezig? Ja, want ‘word on the airplane’ was dat je vroeger tijdens de vlucht alleen een halve grapefruit at’.. #theshade. Haha! Ik? As if..Nou ik kan je vertellen, het is gelukkig allemaal goed in balans. Ja, ik eet gezond maar ik heb ook heus wel een zak drop toffees in mijn koffertje zitten hoor! Die ‘halve grapefruit’ was slechts een onderdeel van koeltasje vol! Een van de redenen dat ik zo met gezonde voeding bezig ben is omdat mijn beroep zo’n ontzettende aanslag heeft op je lichaam. Alle nachten die je overslaat, op de meest vreemde tijden eten en vooral heel onregelmatig. Daar komt nog eens bij dat je ‘en route’ niet altijd gezonde producten voor handen hebt. Een van mijn doelen tijdens mijn tripjes is naast de laatste hotspots ook gezonde (liefst biologische) eettentjes te vinden. Ik deel deze keer een aantal healthy hotspots in Azië met jullie en ook een paar van mijn favoriete, gezonde recepten!

freshigh

Mijn never ending zoektocht naar organic juice bars! Nadat ik knallende ruzie kreeg met een taxi chauffeur in Shanghai (ritje was te kort en het zoeken naar m’n portemonnee in mijn grabbelton rugzak duurde hem veel te lang) gelukkig toch heel aangekomen bij deze hip en industrieel uitziende juice bar.

freshigh juice

Heel fijn, de juices worden geserveerd in glazen weckpotjes of glazen flessen. Natuurlijk veel beter voor je dan plastic. De buit, warme (ja echt) sinaasappel, wortel en turmeric juice. Zo lekker! En yoghurt met verse ananas, mango en granola. Freshigh juice bar (ontworpen door de architecten van Dongqi) vind je op 88 Shaanxi road, Shanghai.

organic thai

Van Shanghai naar Bangkok. Vast ritueel wanneer ik naar Azië vlieg: na de vlucht even een powernap en daarna lekker wat eten. Ik wilde ook nog even mani en pedi doen maar omdat daar nog geen plek was ging ik eerst maar eens op zoek naar een plekje voor dinner. Ik was samen met een collega die nogal picky was qua eten dus het duurde even voordat we een geschikte plek konden vinden. Na vijf minuutjes lopen viel mijn oog op een bord waarop stond, ‘no MSG, no preservatives, no frozen food’. Like! En gelukkig was het een Thais restaurant en niet ‘Westers’ want ik wilde wel local food. Bingo dus. Eenmaal binnen zag eruit als een gezellig, hipster woonkamer. Niet wat je gelijk bij een Thais restaurant zou verwachten. De man van de Thaise eigenaresse is Zweeds en dat verklaarde wellicht de ‘fusion’ inrichting. Dat het echt lijkt alsof je in een woonkamer zit kwam ook door de su-per schattige kinderen van het stel, baby dochter Freja en peuter zoontje Harley (die naam had haar man even doorgedrukt, haha) achterin lekker aan het spelen waren. We bestelden wat kleine gerechten, waaronder lekker veel groente zoals Morning Glory maar ook kipsaté. Ook een aanrader trouwens, de (suikervrije) lemon grass ice tea. Yai Yaa Thai is te vinden op 839 Silom road, Bangkok. Een must visit!

organic food

mojito bike

lemonade

Nadat ik getipt was door mijn mede açai-addicted collega’s Sylvia en Colinda moést ik er natuurlijk ook heen. Al was het alleen al door de te gekke naam: Brekkie. Een organic juice bar, er goed verstopt in the middle of Bangkok. Ik dacht dat we naar Cambodja aan het rijden waren maar uiteindelijk gevonden. De açai bowl was ‘delish’ én Brekkie is ook nog eens erg Insta worthy! Brekkie, 49/11 Khlong Tan Nuea, Bangkok.

 

The Trend Attendant’s faves:

Verse kurkuma thee

Neem ik steevast mee aan boord. Een thermos beker waarin ik geraspte gember en verse kurkuma wortel heb laten trekken. Soms voeg ik alleen heet water toe maar meestal doe ik er een zakje groene thee bij. Kurkuma heeft vele health benefits waaronder: een ontstekingsremmend werking, verhoogd je weerstand, helpt tegen vermoeidheid, natuurlijke pijnstiller, to name but a few. Als je kurkuma gaat raspen, laat dan de schil om het gedeelte wat je vasthoudt, want je vingers en nagels blijven de hele dag geel. Oh en vergeet niet een snufje zwarte peper erbij te doen. Zwarte peper versterkt de werking van kurkuma.

Overnight oats

Als ik eenmaal iets lekker vind eet ik het all day every day! Ok, dit eet ik niet elke dag maar vaak als pre-workout brekkie. Overnight oats. Ik vind het toch lekkerder dan warme havermout. De avond van te voren vul ik een weckpotje met havermout, giet daar kokos/rijst melk overheen en laat dat een nachtje in de koelkast staan. De volgende ochtend gooi ik het in de blender en voeg toe een paar theelepels raw cocoa nibs, een banaan, stuk of drie dadels, lepel pindakaas, snufje kaneel en maca poeder en nog een scheut kokos/rijst melk. Super lekker en het geeft je lang energie en een vol gevoel!

Fave green juice

Mijn go-to green juice. Het ‘meal preppen’ (alles snijden voordat het in de slow juicer past😩) duurt wel lang maar omdat ik het één keer per week voor de hele week juices maak en invries, is het te overzien.

Voor de green juice gebruik ik, groene appels, een komkommer, bleekselderij, gember, citroen, peterselie, spinazie, tajerblad*, en in de blender meng ik een avocado en wat ananas, dit om de juice machtiger en zoeter te maken. En dit mengsel schep ik later door de koudgeperste juice heen. Een echte power juice waar alles in zit wat je nodig hebt.

Hooikoorts killer

Omdat de pollen weer de weg naar mijn neus hebben gevonden maak ik weer iedere ochtend een shot voor mezelf. Ginger shot that is. Ik juice een appel en een flink stuk gember, sla ‘m achterover en ik heb die dag zeker geen last van hooikoorts verschijnselen.

 

*(deze hartvormige bladgroente met lange steel koop ik bij de Surinaamse toko. Dit hoeft er niet persé in aangezien ik ook spinazie gebruik in maar door tajerblad toe te voegen wordt de juice wat dikker en romiger)

 

 

xx Mishanou

3 Comments

  • Suzanne Rijks schreef:

    Superleuke blogs schrijf je. Ik volg je al een tijdje al ben zelf geen fashion-addict. 🙂 Maar healthy foods, ja! Leuke tips in dit blogje. Hoop een keer met je te vliegen, kunnen we lekker dit soort tips uitwisselen!

    • The Trend Attendant schreef:

      Hi Suzanne! Wat leuk om te horen! Gelukkig zitten er af en toe nog interessante niet fashion blogs voor je tussen 😄. Lijkt me leuk, hopelijk tot snel aan boord!

  • Marsha Ann schreef:

    Heerlijk hè al die healty hotspots! 💚

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *